柠檬罂粟籽吐司的做法和图解,柠檬罂粟籽吐司怎么做更好吃

吐司里加入柠檬皮屑与罂粟籽，好次，配方我是按米吐司自己调整的，因为我非常喜欢米吐司的口感哇。

用料  

柠檬罂粟籽吐司的做法  

1. 除黄油、新鲜酵母外的原料混合，揉成光滑后下黄油，大概揉匀黄油后下酵母，揉至扩展阶段，就是拉出薄膜，戳一个洞洞，是圆形且边缘是光滑的

2. 然后加入柠檬皮屑与罂粟籽，低速揉入。

3. 进行第一次发酵，大概一个小时，发酵到用手指戳入面团，面团不回缩，周围不会塌陷。

4. 发酵好之后用擀面杖排光面团里面的气体。均匀的分成三份。滚圆，盖上保鲜膜，松驰20分钟。

5. 松驰好后擀成长舌状，大概比自己的巴掌长一些。

6. 卷起，三个卷好，松驰15分钟。

7. 松驰好后第二次擀卷，擀长之后卷起。放入吐司模具里面。

8. 卷好之后进行二次发酵。38度左右，发酵50分钟。发到模具的8分满。发好之后 ，烤箱预热15分钟，180度，烤40分钟。烤到10分钟的时候防止上色过深需要加盖锡纸。

9. 出炉后放凉后可切片食用。