下班前特别想吃烤鱼，本来想点外卖，但是外卖店看了一圈都觉得不好吃，还是自己做来的放心，下班就去买了鱼😎
用料
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 酱油 | 4勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 红油豆瓣酱 | 1大勺 |
| 香菜 | 适量 |
| 大蒜头 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 鲈鱼 | 1只 |
一半烤箱一半锅炖版烤鱼的做法
把处理好洗干净的鲈鱼划花刀，方便入味。把生姜和葱放在鱼肚子里，等会烤的时候不会焦。鲈鱼表面涂抹一些料酒和盐，正反两面都放，不要太多，一点就够了。
让鲈鱼放着腌制一会，打开烤箱预热到200°。取适量的锡箔纸或者油纸，四周叠一下。等会鱼放在上面烤制后会出汁，防止溢到烤盘里面。