活杀的鲈鱼，带着清甜的口感，次少肉嫩，用烤箱只要简单几步，不起油锅不用看管，就能吃到干净卫生味道独特的烤鱼啦～～～
用料
| 鲈鱼（中等个头） | 1条 |
| 生姜 | 切片 |
| 香葱 | 1把 |
| 香菜 | 1把 |
| 生抽/蒸鱼鼓油 | 一大勺 |
| 油 | 一勺 |
香烤鲈鱼（快捷版）的做法
鲈鱼一条，洗净。晾干。用刀把它从肚子中间破开，但不要切断背脊，让鱼可以平着趴下。
里外抹盐和胡椒粉。
烤盘上铺锡纸，刷层油，铺上姜片、葱段、香菜。放上鱼，让它趴着。表面刷层油。
![香烤鲈鱼（快捷版）的做法步骤图 第2张]( "香烤鲈鱼（快捷版）的做法步骤图 第2张")
烤箱200度，预热5分钟，烤15-20分钟，鱼肉发白，鱼眼突出就好。喜欢脆脆的鱼皮就多烤5分钟。
出炉啦！乘热刷层生抽或者蒸鱼鼓油，放上葱丝香菜，淋上少许柠檬汁。OK！开吃！
![香烤鲈鱼（快捷版）的做法步骤图 第3张]( "香烤鲈鱼（快捷版）的做法步骤图 第3张")
小贴士
放上蒜头和辣椒，抹上豆鼓，辣油，烤一个香辣味的也很诱人哦