入手烤箱不到20天,已经尝试做了很多好吃的,薯条都做了三次。第一次做是烤箱刚搬回来的那一天,跃跃欲试可惜烘焙工具和材料都还在快递中,所以就烤了最简单的薯条。当时就随便做了一下,结果都可以和德克士里的滋滋薯霸媲美了,第二次和第三次烤都参照了下厨房里面的方子,结果却不尽人意薯条都软软的,不脆。今天突然翻到了手机相册里的照片,所以想分享给大家呀,懂得分享的人都是天使👼(因为是突然想到的,所以没有步骤图,大家多多包涵啦
用料
土豆尽量选椭圆形的 | 4个 |
食用油 | 少量记得一定要少 |
盐 | 适量(手抓着撒 |
番茄酱 | 喜欢吃多少就挤多少 |
各种喜欢的酱 | 随意发挥 |
滋滋薯条(烤箱酥脆版)的做法
土豆洗净削皮
土豆切条(注意宽1cm厚1cm)不要太细也不要太粗啦
土豆条泡水去淀粉(2分钟)
土豆条捞起,自然风干直到手摸起来没有湿湿的感觉(等不及的也可以用厨房纸一根根擦干水)
土豆条彻底干透后用勺子舀少量的油(注意,油一定要少,不然烤出来炒鸡油滋滋的),拌匀
摆上铺了一层油纸的烤盘,然后撒上盐,撒盐的手法和吃烧烤撒辣椒的手法一样(同时烤箱预热220度,预热的时间不确定,按自己烤箱的脾气来,上下的管子都由红变黑就说明预热好了哟~一般不需要10分钟那么久的
进烤箱上下管220度中层烤22分钟
香香脆脆的薯条就出炉啦(图一是我的方子烤出来的薯条 图二是之前按照其他方子做的 区别应该能看出来吧)
小贴士
这个方子做出来的薯条外表脆脆里面又很软,我想了一下应该是这两个步骤和其他朋友的不一样
1.土豆不用水煮,直接抹了油就进烤箱
2.盐是在土豆进烤箱前撒上去,而不是出炉了再撒,这样烤过的盐口感也更好