用料
鸡翅 | 5只 |
鸡腿 | 2只 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
辣椒酱 | 1勺 |
白砂糖 | 1勺 |
盐 | 小半勺 |
白芝麻 | 看你喜欢 |
孜然粉 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
黑胡椒 | 看你喜欢 |
淀粉 | 1大勺 |
清水 | 3勺 |
姜 | 1块 |
蒜 | 4瓣 |
烤箱鸡翅鸡腿的做法
鸡翅上下各开两刀,鸡腿反面从中间切,把肉往两边切翻开,正面也跟鸡翅一样开两三刀,这样腌制和烤都会更入味
蒜剥皮,姜切小块,放进去捣蒜器,强烈安利这玩意真的很方便,淘宝有卖二十来块钱
手动拉绳子捣一下就这样啦~贼方便
按上面配料表加入配料
洗干净你的小爪子抓匀,看看这色泽能想象烤好的美味了
封上保鲜膜放进冰箱,最好提前腌制三四个小时甚至隔夜,一个小时内基本没有入味的~ 我这里打算腌制4个小时
当当当当~在腌制了四个小时候,准备开始烤啦~注意这里是经验之谈,要用烤架不要直接放烤盘,之前用烤盘烤出来总是很多水分,没有那种烤肉的感觉,用烤架然后下面烤盘加锡纸盛滴落的汁水更好
就是这样两层啦啦~烤箱上下200度预热5到10分钟,然后烤20分钟,翻面再烤20分钟
这是烤了二十分钟的样子,翻面继续烤
烤好啦!口水直流!