用料
| 挞皮 | 船型挞模具6个的量 |
| 黄油 | 35克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 盐 | 1克 |
| 低筋面粉 | 65克 |
| 全蛋液 | 10克 |
| 挞馅 | |
| 椰蓉（粗细都可以，我还加了椰条） | 25克 |
| 爱乐甜零卡糖 | 35克 |
| 椰子面粉 | 10克 |
| 黄油（融化） | 20克 |
| 全蛋液 | 40克 |
| 椰浆 | 40克 |
酥脆椰蓉挞的做法
挞皮部分，黄油提前软化，蛋液恢复室温
![酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第2张]( "酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第2张")
黄油加糖粉和盐按压顺滑
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加入常温蛋液搅拌至吸收
![酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第4张]( "酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第4张")
筛入低粉切拌至无干粉后按压成团
![酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第5张]( "酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第5张")
分为6份填入船形挞模
![酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第6张]( "酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第6张")
表面扎小孔，放入冰箱冷藏松弛20分钟
![酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第7张]( "酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第7张")
松弛好后预热烤箱，上火190度下火180度，25分钟
![酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第8张]( "酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第8张")
挞馅部分，黄油融化，鸡蛋液恢复室温
![酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第9张]( "酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第9张")
椰子面粉、零卡糖和椰蓉拌匀
![酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第10张]( "酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第10张")
加入蛋液和椰浆拌匀，加入融化的黄油搅拌至吸收（不同椰蓉吸水性不同，应该是流动的糊状，如果干可以加一点椰浆，太稀可以加点椰蓉调节）
![酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第11张]( "酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第11张")
填入挞皮
![酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第12张]( "酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第12张")
烤箱上火190度下火180度烤10分钟，转为上下火170度烤15分钟
![酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第13张]( "酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第13张")
放凉脱模
![酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第14张]( "酥脆椰蓉挞的做法步骤图，酥脆椰蓉挞怎么做好吃 第14张")
