西餐肉類料理搭配炸薯條可能會太過油膩,改為烤制的根菜類是不錯的選擇。秋天是最適宜烤根菜的季節〜( ̄△ ̄〜)
用料
南瓜 | 1/4個 |
薯類(紫薯、白薯或紅薯) | 1個 |
土豆 | 4個 |
胡蘿蔔 | 8根 |
紫洋蔥 | 2個 |
黃洋蔥 | 2個 |
黃油 | |
鹽 | |
黑胡椒 |
秋天烤根菜的做法
烤箱預熱200℃。
南瓜、薯類、土豆與胡蘿蔔去皮洗淨,滾刀切成同等大小。洋蔥去外層皮,切四等分。
融化黃油。
烤盤底部刷一層油,鋪上蔬菜。
將剩餘黃油塗在蔬菜上,撒上鹽與黑胡椒粉調味。
放入烤箱烤制45分鐘至1小時。
小贴士
烤箱足夠大時可以在烤盤上方烤制肉類料理,滴落的脂肪與肉汁會添加更多風味。或可收集肉類料理的油脂製作肉汁。