贴秋膘！没有人不爱烤猪蹄！的做法步骤及图解,美味正宗的贴秋膘！没有人不爱烤猪蹄！做法

我超级超级喜欢吃烤猪蹄。今天去盒马发现带筋猪蹄打特价，买了两斤半回家贴秋膘

用料  

贴秋膘！没有人不爱烤猪蹄！的做法  

1. 猪蹄剁好，冷水下锅淖水，水开后再煮5分钟煮出血沫，捞出洗干净

2. 把猪蹄，半包自家卤卤料（超市有售），一个葱结，三片姜放进珐琅锅（砂锅也可）

3. 加生抽，然后加水没过猪蹄

4. 扔两颗干辣椒进去，开中火煮

5. 煮到猪皮能轻易用筷子戳穿，关火，让猪蹄在汤里浸泡冷却

6. 捞出猪蹄，烤盘垫烤纸，把猪蹄放上去，挨个儿抹油。烤箱预热180或调整为烧烤模式，塞进去烤20 分钟

7. 烤好的猪蹄取出来，放进保鲜袋，往袋里放入辣椒面，孜然面，花椒面，炒花生仁，盐，然后抓住保鲜袋口，疯狂摇晃

8. 倒盘子里撒点葱花，香喷喷！！

小贴士

1，有黄豆面的话最后可以裹一点黄豆面，我没有做就没放，裹了黄豆面更香！
2，平底锅也可做，就在抹油之后，猪蹄两面轮流放锅里开小火慢焙，到表皮微微焦香再撒料就可以了