食帖—青酱肉卷的做法和图解,食帖—青酱肉卷怎么做更好吃

用料  

食帖—青酱肉卷的做法  

1. ①罗勒洗净后在沸水中快速汆烫，捞起后沥干。
   ②大蒜去皮，与罗勒、松子一起放入搅拌机中，刨入奶酪丝，加入盐和黑胡椒调味。
   ③分次加入橄榄油，搅拌至乳化。

2. ①牛里脊一边旋转一边平切成大片，抹上少许盐和胡椒粉。
   ②在牛肉中裹入青酱，卷起来用绳子扎好。

3. ③平底锅倒入红酒，放入牛肉卷煎至变色。
   ④烤箱预热 180℃，将牛肉卷和迷迭香一同放入，烤 30 分钟即可。

4. 无