香香脆脆的一吃上瘾鲜肉梅干菜锅盔
零失败的做法,外酥里香
用料
面 | 200克 |
温水 | 120克 |
梅干菜 | 120克 |
玉米油 | 12克 |
酵母 | 2克 |
五花肉 | 克 |
生抽 | 勺 |
白芝麻 | 克 |
姜 | 适量 |
葱花 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
酥脆梅干菜锅盔的做法
梅干菜提前泡20分钟,面粉加酵母温水玉米油搅拌絮状
再揉成面盖上保鲜膜醒发一个小时。
五花肉剁碎 加入姜葱碎.梅菜干.生抽 盐.糖.香油五香粉搅拌均匀
面团揪成小团表面刷上油,再次醒发20分钟。
图片不小心删除了,就像包包子一样包肉馅,然后压扁用擀面杖擀开,擀薄一点拿起两端扯一下,破皮也不怕。
放在烤盘上撒上白芝麻180度20分钟,外酥里香