酷毙麻辣♥烤鲫鱼的做法和图解,酷毙麻辣♥烤鲫鱼怎么做更好吃

又麻又辣的烤鲫鱼应该没有人不爱吧～
今天写个超好吃的麻辣烤鲫鱼♥

用料  

酷毙麻辣♥烤鲫鱼的做法  

1. 把姜片、花椒、干辣椒都放入盆中

2. 鲫鱼提前划好花纹，放入盆中倒上料酒，正面背面、背面都撒上盐(具体咸度按个人口味)，把料都放到鱼身上，可以把划好的缝里放上姜片花椒去腥，腌2小时

3. 烤盘上提前铺上锡纸，锡纸上刷上食用油，把鱼身上的花椒、辣椒、姜片去掉，正面背面都刷上油

4. 烤箱预热上下火210℃ 30分钟，如果想吃焦一点的，可以把下火关了，用上火再烤5分钟

5. 提前准备好花生米，一会出锅时撒上

6. 把土豆切成条，裹上玉米淀粉，放入锅中炸制金黄即可

7. 把炸好的土豆铺在锅底，旁边可以放好洗好的千张

8. 准备一会儿煮的配菜(随意搭配，喜欢什么准备什么)

9. 准备的杏鲍菇

10. 准备葱、姜、蒜、花椒、小米椒

11. 锅中烧点热油，把准备好的葱姜蒜放入锅中小火炒出香味，加入半块火锅底料(我用的是名扬的火锅底料，这个可以随便用自己喜欢的火锅底料就行)

12. 加入的火锅底料，加一点点水，跟葱姜蒜一起炒化，加一碗水，加一小勺孜然，调小火煮(忘记拍照了)可以根据个人口味尝一下咸味，如果咸了可以加点水

13. 把烤好的鲫鱼放入刚准备好的锅中，把煮好的汤汁淋上，上面放点葱姜蒜，烧点热油浇在葱姜蒜上面，撒点花生米就可以开吃了

小贴士

每个人的口味可能不同，东西的用量都可以根据个人口味的不同调整