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微辣豆腐包(自制辣酱)的做法步骤及图解,美味正宗的微辣豆腐包(自制辣酱)做法

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微辣豆腐包(自制辣酱)的做法步骤图

两个包子一碗,绝配

用料  

60g
适量
适量
豆腐 两块
中筋面粉 500g
低筋面粉 200g
牛奶 250ml
100ml
自制辣酱(可用老干妈代替) 适量
香菇 4个
10g
干酵母 10g

微辣豆腐包(自制辣酱)的做法  

  1. 放油热锅翻炒豆腐,拌入辣酱

    微辣豆腐包(自制辣酱)的做法步骤图 第2张
  2. 加入料酒,盐,一点点酱油调味,翻炒至熟

    微辣豆腐包(自制辣酱)的做法步骤图 第3张
  3. 忘记和面时拍照了,用水调匀酵母,把糖,油,牛奶放入面粉中,稍稍混合,再加入调和好的酵母水,揉成光滑面团,烤箱下层加热水,面团放中层,上下火20度发酵20分钟,取出面团延压,压出气泡,切成剂子,用擀面杖擀成如图大小面片

    微辣豆腐包(自制辣酱)的做法步骤图 第4张
  4. 包包子,考验手工技术

    微辣豆腐包(自制辣酱)的做法步骤图 第5张
  5. 锅蒸15分钟,关火闷两分钟,开盖装盘

    微辣豆腐包(自制辣酱)的做法步骤图 第6张
  6. 一碗粥加两个微辣豆腐包,完美的早餐

    微辣豆腐包(自制辣酱)的做法步骤图 第7张
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