芙哇芙哇在日语的意思是超松软的意思
在日本住了4年,跟朋友学了做面包,觉得这款真的很好次而且非常容易上手
老公最喜欢吃这个牛奶面包了,每次做都马上吃完
用料
牛奶 | 300ml |
糖 | 100克 |
酵母 | 8克 |
面包粉或高筋粉 | 550克 |
奶粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 50克 |
盐 | 7克 |
蛋液(鸡蛋打散) | 1个 |
Bread improver | 2tsp |
日式ふわふわ(芙哇芙哇)牛奶面包 (面包机版)的做法
依照以上的顺序把黄油和蛋液以外的所有材料都放入,成团后再放黄油。
和好的面团可以拉薄薄的“窗口“ 以后,拿出来分割80g 一个小面团,盖上布松弛15分钟。
做成自己喜欢的面包,譬如:
黄油面包 :把少量黄油包进面团里,然后撒芝士
cheese stick:用擀面杖摊开面团然后揉成一条长长的,上面铺cheese,出炉后撒点糖最后把卷好的面团放入容器里继续发酵,让它大一倍。
发酵好了擦上蛋液,就放进烤箱里,烤160-180C,15-20 分钟就好了。烤箱根据自己的情况进行调整
面包可以放置3天,要吃的时候,我是用面包刀切一半,放入烤箱里,烤好后用牛油抹面包。 好好次~~
小贴士
因为面包会发的很大,放入容器的时候必须要放开一点
可以根据自己喜欢的材料加入面包eg喜欢肉松的盆友可以用这款做肉松面包