2019年除夕,恰逢二十四节气立春。做几个彩色春饼福袋送给伙伴儿们。祝伙伴儿们2019年猪事顺利!福气满袋,财气满袋……
用料
普通面粉 | 270克(5份) |
40度热水 | 140克(2份) |
菠菜汁 | 140克 |
胡萝卜汁 | 140克 |
紫甘蓝汁 | 140克 |
红曲米粉 | 3克 |
金龙鱼菜籽油 | 200克 |
五彩春饼福袋的做法
用榨汁机榨好蔬菜汁。
然后分别称出菠菜汁、紫甘蓝汁、胡萝卜汁各140克。
再和成光滑的面团。
把面团分成15克左右的小剂子。
把小剂子用擀面杖擀大一圈儿。
每个面皮都刷上金龙鱼菜籽油。6个一组落起来。
然后用擀面杖擀成薄饼状。
放不粘锅里最小火烙。一面鼓起来,翻面。另一面也鼓起来,饼就烙熟了。
再一张一张撕开。薄如纸的春饼就烙好了。最后把剩下的面都依次烙好春饼。
把香菜梗用热水烫软。
包上自己喜欢吃的炒菜或凉拌菜,用香菜梗系上蝴蝶结。十全十美的春饼福袋就做好了!
颜值与美味并存!喜欢的伙伴儿赶快行动吧!
小贴士
一:蔬菜汁也可以用南瓜、紫薯、西红 柿代替。
二:一共和了5种颜色的面团。每个面团里用了270克面粉。
三:40度的热水140克两份(一份140克水和白面团、另一份140克水和红面团)。
四:榨好的蔬菜汁需要用奶锅热一下,再和面用。
五:面粉吸水程度不一样,液体的量适当增减。