君之牛奶布丁的这个配方是我做了这多配方里,口感最丝滑,入口即化并比较清爽的淡淡奶香味的布丁了。 和我在一家五星酒店里的自助餐的布丁口感一样。 孩子们都比较喜欢的一款小甜品,简单方便,成功率100%。
用料
全脂牛奶 | 200克 |
淡奶油 | 100克 |
糖粉 | 30克 |
吉利丁片 | 5克 |
纯净水 | 30克(用于软化吉利丁片) |
君之牛奶布丁(不需要烤箱,零失败)的做法
准备好食材。
称好重。
将30克的纯净水倒入吉利丁片里,软化一下,再隔水加热将吉利丁片全部化成液体状。
比较融合的液态的吉利丁。
将糖粉、牛奶、淡奶油混合搅匀
将融化的吉利丁水倒入混合的牛奶液中,搅匀。
将混合好的液体进行两次过筛过滤。
这是我准备的兔子模具。
倒入模具。兔子模具需要冷藏一夜,这样好脱模。普通杯子放入冰箱冷藏4个小时即可。
做一个简单的杯子布丁。
兔子布丁成品好可爱,嫩嫩滑滑的。🥳
性感的大屁股😍,完美!🤗
小贴士
1.吉利丁或粉的量必须够,否则凝固不了,脱模容易碎。