百香果的香气太喜欢了,与很多水果混合熬酱都表现不凡,家里正好有几个奇异果,尝试了一下效果不错。
用料
奇异果 | 4个 |
百香果 | 2个 |
白砂糖 | 70g |
柠檬汁 | 1/4个 |
百香果奇异果果酱的做法
奇异果剥皮,去掉中间的硬芯,切成小块,放进小锅里。
加入2个百香果的果汁和果肉。
加入白砂糖。挤入柠檬汁。静置半小时。
小锅中火沸腾后转小火,用木铲不停搅拌,至熬出果胶,粘稠为止。
趁热装瓶密封后倒扣,冷却后放入冰箱冷藏保存。
小贴士
1.糖量可根据自己喜欢增减。
2.百香果的籽是可以吃的,不喜欢的童鞋可以去除籽再加进去。
3.装果酱的瓶子用之前洗净,在沸水中煮过,晾干,这样有助于延长果酱保存时间。
4.熬好的果酱因为没有防腐剂,要尽快食用。