小时候👯
家门口有一颗樱桃树🍒
到了吃樱桃的季节
一边摘一边吃
吃不完的外婆就用做成果酱
密封在罐子里存在角落
一到夏天放学回家
就偷偷的吃
来不及兑水
一口一勺 一口一勺
别提有多香😘
用料
樱桃 | 5斤 |
白砂糖 | 适量 |
柠檬 | 1-2个 |
冰糖 | 适量 |
樱桃果酱(兑水喝版)的做法
去年吃樱桃的季节
被老公骗了
一颗樱桃都没吃上😭😭
樱桃就没有了
今年补上
买了满满一大框
管饱呢
😍😍😍😍😍樱桃去掉上面的梗
(去梗真的累死了
老腰都站疼了才去完)
清洗干净
尽量多洗几遍
用来熬糖
皮破了也没事
(这是在给自己找借口
你们假装没发现我下图的樱桃破皮了😂😂😂😂)清洗干净晾干水分
也不用太干٩꒰๑• ̫•๑꒱۶
樱桃这个东西一旦泡了水就放不了太长时间
待洗樱桃那个水虑去一些就可以了找一个适合你家樱桃的用量的盆
我是土豪😏😏
用了一个超级大的
铺一层樱桃再铺一层白糖
给腌制一下下(⊙ө⊙)✨
这一步的目的是腌制一些水分出来
熬的时候避免糊锅
也避免翻动樱桃使樱桃破烂 ̄  ̄)σ
当然你也可以省去这一步
直接放锅里熬
那最开始的时候就要翻几下
樱桃可能会烂一些
不过也没事
(不拘小节的我总是会安慰你们😜)
不太影响最后的成品然后放锅里熬一会儿他就会出很多水
我这里没有加水的哦!
没加水💦
没加水💦
没加水💦
重要的事情说三遍
哦!
已经是第四遍啦( *・ω・)✄╰ひ╯
熬出水以后
你就大火一直熬
可以做其他的事情
因为我量多
可能会熬很久
量少就守着啦
不然全都会废的熬到你发现在变浓稠的时候你就要注意了
关小火🔥
而且要不停的搅拌
这时候水分蒸发掉
大部分剩的糖浆
火🔥大一点点都会糊锅的
我这个是熬好的状态
中间忘了拍照
熬的时间越久颜色越黑
存放时间越长
不用担心不好看
(●'◡'●)ノ❤
你也可以熬到颜色红亮红亮的就可以了
因为漂亮呀!
不过要抓紧时间吃
放冰箱冷藏然后用这样一个玻璃罐子装好
一个夏天的热饮
都给你搞定了
(◕ˇ∀ˇ◕)
舀一勺
冲一杯开水
美味~~~也可以就这样舀一勺放嘴里
味道是不一样的
这样吃感觉有一点果脯的感觉
有嚼劲
有韧性
ヾ(✿゚▽゚)ノ
兑水喝那种
被水化开了以后一泯就吞下去了
想怎么吃就看你了正好这几天亲戚来了
不能喝冷的⊙∀⊙!
白开水又不爱
这个就
不离手了
么么哒^3^
小贴士
1.最开始熬的时候会有气泡,不用管它,熬到后面自然就没有了。
2.注意调节火候的大小,千万别糊锅了,不然心血就浪费了。
3.要想存放时间久就熬老一点,也就是时间熬久一点,也不能太久,太久了糖就熬硬了,也不好吃,可以以颜色来判断,像图片中有点红黑红黑的感觉。
4.我做这个因为是泡水喝,也是小时候的记忆,没有去籽,去籽是一个很辛苦的过程,我就不去了,你们不愿意要籽的,可以在清洗那一步,把籽去掉。
5.白糖可以替换成冰糖,腌制的时候要打成粉,这样有便于融化,毕竟冰糖有止咳化痰的作用,有好处的。