春天
美好的春天
🍓草莓季
如果让我选一个事物来表达少女心,小清新,那我肯定选草莓🍓
虽然是甜甜的草莓酱,但是综合了苏打水,减肥期喝也没有压力呢!
用料
草莓 | 500g |
柠檬汁 | 少许 |
白纱糖 | 200克 |
冰糖 | 100克 |
柠檬 | 2片 |
苏打水 | 1瓶 |
草莓果酱版草莓苏打汽水的做法
草莓洗净,切片,切丁或者草莓不大不切也可以。把白砂糖和冰糖都拌匀,滴入柠檬汁,放冰箱一晚。一晚后水分会都出来。放入不锈钢锅或珐琅锅熬酱,不要用铁锅熬(水分蒸发太快容易糊),小火熬制18分钟左右,变浓稠。熬酱时可以经常搅拌,观察状态,搅拌时有明显阻力就是熬好了。
玻璃瓶洗净晾干,不要有水分,不然不利于草莓酱的保存。熬好的草莓酱趁热灌入瓶内,8分满即可。倒扣瓶子,形成真空。可以保存一两个月左右哦。(但是还是建议尽快食用)
挖一勺放入杯内,倒入苏打水。
搅拌加两片柠檬。一杯草莓苏打汽水就好啦!
小贴士
1、糖量基本是草莓的百分之六十,不建议减糖,减糖影响保存。实在嫌甜,最少也要百分之五十的糖量。
2、熬酱时会有很多沫,尽量撇干净。
3、玻璃瓶要保证无水干燥哦。