特别爱喝奶茶,但是由于疫情特殊时期,不能出门不能叫外卖的情况下,只能自己动手才能喝上奶茶了!看了很多方子,最终决定用这个方子尝试一下,没想到一下就成功了!堪比正宗港式奶茶店的味道。本人喜欢茶味浓一些的奶茶,所以做的是港式。茶建议锡兰红茶,其他的茶没尝试过,牛奶要用全脂牛奶搭配黑白淡奶一起使用。
用料
黑白淡奶 | 60克 |
红茶 | 10克 |
全脂牛奶 | 140克 |
果糖 | 30克 |
水 | 250ml |
正宗港式丝袜奶茶的做法
烧开水250ml,水开之后关火放入茶包,浸泡10分钟,茶包一次可以多做些奶茶,但是第二轮第三轮的茶包没有之前浓郁,需要多浸泡一会,具体看茶水的颜色。
茶水泡好之后,倒入60ml黑白淡奶
紧接着倒入牛奶140ml,一定要是全脂牛奶,不能是脱脂的。
最后放入30ml果糖,搅拌均匀。
小贴士
如果喜欢珍珠,可以自行购买半成品珍珠,熬好之后加入奶茶里。这个方子一次基本可以做2-3小杯,如图那个杯子的大小,但是味道很赞!