鸡头米 酒酿 美味甜汤的做法步骤及图解,美味正宗的鸡头米 酒酿 美味甜汤做法

鸡头米是水里的人参。主要有健脾益气，固肾涩精的功效。小孩不能多食，怕消化不良。
立秋之后，8月初，陆续上市。所以，这个时候可以多买些，放冰箱冻着。一般买苏州南荡的口感最好，手工剥，价格在120元左右一斤。

用料  

鸡头米 酒酿 美味甜汤的做法  

1. 矿泉水，冰糖，酒酿放锅内烧开。

2. 鸡头米放入，20秒后关火。盛到碗里可以吃了。

小贴士

加热时间越长，鸡头米越老，口感就不Q了。20-30秒就好。