用料
香蕉 | 1根 |
榴莲肉 | 1块(不用太大快) |
芝士碎 | 适量 |
手抓饼 | 2个 |
芝麻 | 适量(撒面) |
鸡蛋 | 1个(刷面用,可不刷) |
香蕉🍌榴莲爆浆手抓饼的做法
1.香蕉压成泥,取一半放手抓饼上,1块榴莲肉取一半也放手抓饼上
2.步骤1后上面撒一层芝士碎
3.像包包子一样把手抓饼包起来,可以不用像包子那么好看,但是,一定不要漏缝,不然会会流出来(不要问我怎么知道的﹋o﹋)
4.烤盘上铺一层油纸(铺锡纸我没试过),把步骤三的手抓饼包子倒放在烤盘上,上面刷一层蛋液(可不刷,不影响口感,这个图就没刷,因为家里没鸡蛋了😂),接下来撒一层芝麻
5.烤箱中层200℃烤15-20分钟
出锅啦~
小贴士
1.关于馅料,单放香蕉泥或者榴莲肉也是可以的,根据自己喜好来,如果单放香蕉泥,一张手抓饼最多能包一个香蕉,料太多会把饼皮撑破
2.关于烤箱温度,一般正常温度200℃左右就可以,我们家烤箱是格兰仕的,具体型号不记得了,温度偏高,平时烤戚风我都拧到90℃的位置,这个方子我们家的烤箱调到150℃的位置,烤20分钟刚好