用料
牛奶 | 500克(2盒纯牛奶) |
鸡蛋 | 3~4个 |
糖 | 100克(随人意) |
自制桑椹酱 | 根据个人口味 |
自制橘子酱 | 根据个人口味勺 |
手残党自制简易双皮奶的做法
取牛奶加热至微微冒烟
(注意❗️加热过程中要不断搅拌使之受热均匀)
然后放冷成膜取鸡蛋清(剩余蛋黄自行处理)加糖,搅拌均余至出现白色泡沫(图中搅拌过火💢)
将冷却的牛奶和打匀的蛋清混合均匀,分装
没有过滤,也没有加保鲜膜♨️蒸它
放置室温然后冰冻
加上你喜欢的各种酱!
就非常非常非常好吃啦!!!!
口感一样的丝滑!只要不气泡能做到滑面!
真的太好吃了,隔壁小孩馋都哭了🉑
小贴士
蛋清打匀至有泡后把泡去掉,这样表面就不会有泡了。
蛋清和牛奶混匀的时候牛奶一定要冷的!可以先一部分混匀,再一起混匀。