红豆莲子椰浆糖水的做法和图解,红豆莲子椰浆糖水怎么做更好吃

秋天最好喝的糖水之一。

用料  

红豆莲子椰浆糖水的做法  

1. 红豆浸泡一晚上，过滤后放入锅内加入清水并滴上几滴食用油，开火煮沸。

2. 煮沸后转小火煮约15分钟关火，焖约1小时后，再煮沸后转小火煮10分钟后关火焖一小时，如此重复3-4次，豆子基本开花。（有高压锅煮的可忽略此步骤）

3. 白莲子泡两小时后洗干净，放入红豆汤中煮20-30分钟至变软。

4. 加入冰糖和椰浆搅拌至糖融化即可。

小贴士

滴入一两滴食用油可加快红豆煮开花。