玫瑰西米露怎么做才好吃,最正宗的玫瑰西米露制作方法

Q滑的西米加入椰浆很香浓，玫瑰酱不仅增加了甜品的芬芳口感，还有助于身体排毒，促进代谢。

用料  

玫瑰西米露的做法  

1. 锅中水烧开将西米倒入，边煮边用勺子搅拌，1分钟后熄火，加盖静置20分钟；

2. 乘着焖西米的同时，把椰浆倒入小锅中煮至微沸，熄火静置到冷却；

3. 此时西米已呈半透明状，中间有小白点，倒入滤网用水冲洗，去除粘液；

4. 重新烧开水将西米倒入锅中，煮到再滚，熄火加盖焖5分钟；冲洗后西米就完全透明了；

5. 把酸奶与冷却的椰浆拌匀，将小西米盛入碗中，倒入椰奶，加1小勺玫瑰酱拌食。

小贴士

这个方法煮西米省力且成功率高；加酸奶是为了增加稠度和甜度，可随意；椰浆的用量与西米露的厚薄有关，可自行调节；玫瑰酱是用糖和蜂蜜腌制的，所以无需加糖。