红酒烩梨----润肺止咳的法式甜点的做法步骤及图解,美味正宗的红酒烩梨----润肺止咳的法式甜点做法

超级简单的法式甜点, 对付国外这些梨子软糯绵软不多汁的口感最好的办法.

要是都像国内大鸭梨或者新疆的香梨我也不要多此一举了.

用料  

红酒烩梨----润肺止咳的法式甜点的做法  

1. 所有材料
   
   八角我没有大个的,所以用了一个小的加一点边角
   
   梨子当地超市是叫Brown Pear
   
   橙子皮一定要用新鲜的

2. 红酒倒入锅子里, 尽量用小而深的锅.
   
   加入所有材料, 红酒冒小气泡后调最小火再煮25分钟左右.
   
   期间每5分钟把梨子翻面
   
   如果锅子够小够深梨子放入锅中直接可以被红酒浸没则不需要翻面

3. 煮好后的梨子拿出来放在旁边, 把锅子里除红酒之外的八角桂皮橙皮都拿出扔掉

4. 剩下的红酒冰糖汁大火加热煮至粘稠
   
   然后把梨放在锅子上方, 用勺子舀汁浇淋在梨子表面.
   
   反复2-3次即可

5. 红酒烩梨
   
   完成!