绿豆糕（简单零基础）的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆糕（简单零基础）做法

奶香味绿豆冰糕，快来试试吧！
端午和绿豆冰糕很搭哦。
我这也是参考别人的方子，做出来感觉蛮好吃的，就想记录下来自己下次好照着做的。
原参考作者：三岁的可乐。

用料  

绿豆糕（简单零基础）的做法  

1. 脱皮绿豆泡3-5个小时。
   我是早上用水泡着放冰箱里，晚上下班回来做的。

2. 洗净，焯水。
   焯水是为了去掉一点绿豆的腥味

3. 放高压锅用架子隔水蒸30分钟。
   （图片是蒸好拍的），隔水蒸就是放碗里再蒸而不是直接和水一起放锅里煮，这样蒸熟的绿豆没有多余的水分，后期不用炒，比较方便。

4. 加入配料搅匀成绿豆泥。
   把热乎的绿豆放入绞肉机，加入细砂糖、黄油、玉米油、炼乳搅拌。
   我的炼乳是喝香飘飘奶茶留下的。喜欢甜的或者没有炼乳的可以多放一点糖，我这个方子不是很甜。
   
   没有绞肉机的可以放大碗里用大勺子或者擀面杖什么的，把绿豆弄碎配料弄均匀就可以了。用绞肉机好像会比较细腻。

5. 搅拌均匀就可以开始做绿豆糕啦。

6. 称量30g一份，用模具压制成型。
   我用的是50g的月饼模具。因为不像月饼有馅，绿豆糕太厚了不好吃，我感觉30g就挺好的。

7. 冷却放入冰箱，绿豆冰糕就完成啦。
   我这还有去年做月饼剩的包装，拿来装绿豆糕也刚刚好。
   喜欢做甜点的姐妹们可以去拼多多看看，买一些这种包装，便宜好用！封口的话用用家里直板夹就可以了。