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喜欢做简餐,喜食糯米类,驴打滚常规用熟黄豆粉,我用烹调纸做驴打滚,省了一道工序。
用料
简单版的不打滚的糯米糕的做法
将烹调纸裁剪成蒸壁大小,糯米面调成比汤圆粉稍软,将糯米团用手拍平在烹调纸上,成薄饼状,上锅蒸熟,(开锅三分钟,起泡就熟了。)
取出,在表面涂抹馅料,趁势用烹调纸将糯米饼卷起。切块,用裁剪好的保鲜膜包好即可。整个过程都在纸上操作,不会粘连在纸上。
简单的驴不打滚做好了。