自制酒酿南瓜圆子――的做法步骤及图解,美味正宗的自制酒酿南瓜圆子――做法

女人到了半老徐娘的岁数，只想岁月不要在脸上留下太多痕迹。都说女人酒酿吃了气色好，超市卖的都有防腐剂、添加剂，还不如自己动手💪️💪️💪️（南瓜圆子的配方和我上次发的小南瓜配方一样，我是做剩下的糯米粉搓成小圆子放速冻）

用料  

自制酒酿南瓜圆子――的做法  

1. 1，300克糯米洗净加350克水浸泡12小时。
   2，水别倒掉，直接蒸锅大火烧开中火蒸45分钟左右。
   3，蒸好后置温（手摸上去微暖），把3克酒曲匀均撒在糯米上。80克凉开水慢慢倒在酒曲上，使它溶化。
   4，用保鲜膜封好再盖上盖子。夏天发酵很快，秋天太概3一5天（我用了3天，放在厨房比较暖和），冬天要保暖时间长一些。发酵好了要放冷藏，这样保存时间长。

2. 第一天

3. 第三天！很甜！喜欢酒味浓的可以再放几天。

4. 现在来说做酒酿圆子
   1，一碗水，加几片生姜，3勺红糖，水烧开。
   2，放入南瓜圆子至全部上浮，加入杞子，打入鸡蛋轻轻搅动几下（我喜欢大块的鸡蛋所以没打散）。
   3，关火，加入2大勺自制酒酿。搅拌匀均
   4，OK！本人喜欢这个味！

小贴士

装酒酿的器具必须干净无油。