快手红枣马蹄糕的做法和图解,快手红枣马蹄糕怎么做更好吃

疫情横行，宅家做早餐。马蹄糕，各种各样，红糖，冰糖，椰汁，这次要试红枣了。之前因为怕失败，做的都是分层的，分层的成功率很高的。这次尝试生熟浆，一次定型。不知道是不是枣泥的关系，马蹄糕没有太爽，如果要爽的话，估计只能用红枣水。至于我，为了不浪费，软一点就软一点吧。

用料  

快手红枣马蹄糕的做法  

1. 红枣去核，加红糖，加水放入破壁机，按豆浆键。900克水。

2. 600克水加入马蹄粉，搅拌均匀，待用。

3. 红枣浆搅拌完毕，这时候，把一勺子马蹄粉浆倒入红枣浆里，快速搅拌均匀，不然马蹄粉浆会结块的……我用的是这种勺子。再来一勺。

4. 搅拌均匀后，把红枣浆慢慢的倒入粉浆里，记得一直不停的搅拌。碟子抹油，把混合好的浆倒入碟子。

5. 热水入锅，大火蒸25分钟。成了!切件，要等完全冷却后才可以切，马蹄糕就这特性。热的时候基本切不了。

小贴士

这是快手版红枣糕，整个过程大约一个半小时吧。红枣去核半小时，红枣浆半小时，蒸半小时，差不多吧。
        水量，要根据你所买的马蹄粉提示来下。一般不同牌子的马蹄粉，用水量是不同的，请留意。马蹄粉后面一般都会有教程，可以按着用量来。
        糖量，因为红枣是甜的，所以我只用了100克，我是微甜人士，如果你喜欢甜，要加量。