自制朗姆提子干冰淇淋（媲美哈根达斯）的做法步骤及图解,美味正宗的自制朗姆提子干冰淇淋（媲美哈根达斯）做法

夏天的主角来了。
自从买过一桶朗姆提子干冰淇淋后就念念不忘，为了消耗做蛋挞剩下的大盒奶油，拿来做冰淇淋真是相当省事，口味和记忆中竟然差不多。感觉从此以后就不用花高价去买冰淇淋了，原来一桶冰淇淋不过是一大盒奶油的事啊。
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玻璃盒容量1000ML，九分满。

用料  

自制朗姆提子干冰淇淋（媲美哈根达斯）的做法  

1. 提子干洗干净，加朗姆酒密封浸泡过夜；

2. 鸡蛋黄打散；

3. 牛奶+炼奶+白糖煮沸；

4. 倒进蛋黄里，边倒边搅拌；

5. 蛋奶糊再倒回锅里，边加热加搅拌至浓稠酸奶状，移开炉灶后加入盐搅拌均匀，盖盖子放冷却；

6. 淡奶油打发至不流动状态；

7. 把浸泡好的提子干连同多余的酒一起加到蛋奶糊中拌均匀；

8. 把淡奶油加入到蛋奶糊中拌均匀；

9. 倒进玻璃盒盖好冷冻3小时；

10. 取出用电动打蛋器低速打2分钟去掉冰渣，然后重新进入正式冷冻；

11. 吃时取出解冻2分钟后用挖球勺即可挖，然后装饰上自己喜欢的水果即食。

12. ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

13. 成品1

14. 成品2

15. 成品3

16. 成品4

17. 成品5

18. 成品6

小贴士

△ 提子干一定要泡到软口感才好；
△ 蛋奶糊做好后一定要盖好再冷却，免得结皮；
△ 后续打蛋器打发不能少，如果时间允许，间隔一段时间重复打几次效果会更好。