做过了巧克力,做过了抹茶,必须要来点粉嫩的颜色,买巧克力的时候意外看到了法芙娜的草莓口味巧克力,这不正好是我要的颜色吗,果断拿下~~然后就有了今天的草莓梦龙
配方依然是8根小梦龙,2个模具量
巧克力梦龙直通车👇
抹茶梦龙直通车👇
用料
雪糕: | |
牛奶 | 200克 |
淡奶油 | 180克 |
法芙娜草莓巧克力 | 70克 |
炼乳 | 10克 |
玉米淀粉 | 15克 |
脆皮: | |
法芙娜草莓巧克力 | 120克 |
椰子油 | 25克 |
玛捷斯之草莓梦龙雪糕的做法
玛捷斯主锅安装十字刀头,所有原材料称入。烹饪师5分钟/速度3/110度,结束后再7分钟/速度7/110度
完成✅
不用冷却直接倒入模具,冷冻4小时以上
全部脱模,继续放冰箱冷冻
准备脆皮,巧克力和椰子油隔水融化或者跟我一样微波炉加热融化,大约高火1分钟左右,拿出来搅拌均匀用余温来完全融化混合
倒入硅胶量杯,还是跟之前一样,取一只挂一只,伸入雪糕,挤压硅胶杯,让整根雪糕都裹上巧克力酱,一气呵成,不要二次操作!
完成✅
无法抵挡巧克力的诱惑,酸甜的草莓巧克力~