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用料
不做后悔冰糕/冰淇淋的做法
A 意大利蛋白霜部分糖水不搅拌煮开到117度,缓慢浇到完全打发的蛋白上,同时用打蛋器不停搅打
B 巧克力奶部分法芙娜巧克力粉与牛奶混合打发拌匀备用
C 淡奶油七成发
D 蛋黄打发至发白
ABCD混合均匀用冰淇淋机搅拌后冷冻口感绵密入口即化直接冷冻有些许冰感