万能馅料🍲🌮 清甜不腻~无添加绿豆馅适合夏天☀🌟🔥
做烘焙当然离不开各种馅料(我家夏天最喜欢的就是自制绿豆馅🍄🌼 清甜不腻人,天然无添加🌝 做面包点心都ok
方子参考🌲🐞啊呜老师的,我加了牛奶,我用这个绿豆馅🐠做了花样馒头,请看下一篇食谱哈!
用料
脱皮绿豆 | 250克 |
细砂糖 | 120克 |
玉米油/黄油 | 90克 |
牛奶 | 100克 |
香甜绿豆馅的做法
脱皮绿豆提前一天放水里泡,这是泡好的样子
沥干水分,放到蒸笼里蒸熟,大火30分钟
时间到,拿出几粒很容易能捏成粉状
蒸熟了过后,倒进搅拌机
搅拌成粉状
倒进面包机桶,把白糖油一起放进去,我用玉米油,也可以用黄油,成品比较香
启动面包机22的果酱程序,时间是两个小时
这是一个小时的样子
时间到,倒出来,我觉得干了,后面加了100克牛奶,刚刚好揉成团
成品大约有620克。三天之内放冰箱冷藏,三天以上放冷冻保存!
小贴士
1.步骤5过后,如果没有面包机,就要倒到不粘锅开始慢慢小火翻炒,更加耗时间的哈!翻炒过程中可以先加油!等油被吸收了再加糖去炒
2.自己做的馅料没有添加剂,要尽快吃完