蜜桃乌龙茶饮的做法和图解,蜜桃乌龙茶饮怎么做更好吃

蜜桃乌龙茶是今年的网红茶饮。它就是由乌龙茶、水蜜桃、柠檬、糖浆制作而成的一款现代健康茶饮，在清香的乌龙茶味道上加上水蜜桃的味，口感风味都不错。因水蜜桃还没上市，我复刻了一款油桃版的蜜桃乌龙。用3个油桃，代替水蜜桃，制作出来的茶饮没有粉粉的颜色，偏黄桃色。

用料  

蜜桃乌龙茶饮的做法  

1. 桃子（可以是油桃、水蜜桃、黄桃等等）洗净去皮，切小块，可以切的细碎些。乌龙茶可以事先泡好，要可以在煮桃酱时泡。

2. 我这个切的有些大，而且油桃偏硬一些。

3. 把冰糖敲细块，与桃肉抓匀，腌制20分钟以上，让桃肉出汁。（也可以留少许桃肉，放在最后冲茶用。）

4. 把水和腌好的桃肉放锅中煮10分钟（水蜜桃的时间要减几分钟），焖20分钟，使果肉变软。

5. 这是刚烧好的状态，此时加入柠檬汁。

6. 这是焖20分钟后的果酱，切碎点的果酱颗粒没那么明显。

7. 先放70g桃酱，100g冰块，冲入100g乌龙茶，最上面搁一层桃肉。这是我大肚杯的容量。

8. 也可以先加冰块。

9. 再放桃酱。

10. 最后加乌龙茶。

11. 这一杯少了新鲜桃肉。

12. 蜜桃乌龙茶

13. 成品。不要放薄荷叶。

小贴士

1、乌龙茶用铁观音或者大红袍，口感最佳。我用的是立顿的观音乌龙茶包，冲泡比较方便。冲泡的时间可以自行控制，喜欢味苦的，冲泡时间长一点，水量少些；反之则冲泡时间短一些。
2、做果酱时，可以把果肉打碎一些，那样煮的时间可以缩短，茶饮的口感层次也更丰富一些。
3、冰糖可以用白砂糖代替。