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用料
猪大骨汤的做法
猪骨洗净,锅中烧水漠过猪骨,焯两分钟
焯后将猪骨洗净,放入砂锅(任意锅),加入姜片。大火煮开,转小火炖两个小时,希望炖久点就多加水。期间把浮油杂质瓢出。
煮好后将猪骨拿出、汤过滤。冷却后分包入冷藏室、可分次食用。
喜欢吃猪骨上的肉可剃干净,趁热加入盐、生抽、胡椒粉,拌匀。
扮好的猪肉
小贴士
家里没滤网、所以还是有点浮油。