最不正宗的红菜汤的做法和图解,最不正宗的红菜汤怎么做更好吃

有了红菜根不做红菜汤简直是浪费啊

用料  

最不正宗的红菜汤的做法  

1. 洋葱一个、蒜适量，黄油爆香；
   加百里香一撮，培根200克，继续炒；
   加土豆一个、胡萝卜半根，继续炒；
   加水适量，煮开后倒入铸铁锅，小火炖煮10分钟。

2. 西红柿300克切丁，加番茄酱适量，黄油爆炒；
   边炒边把西红柿压碎；
   加入甜菜根200克，继续炒；
   加入甘蓝100克继续炒；
   倒入汤锅，继续炖煮30分钟以上。

3. 用黄油炒香面粉30克，分次加入汤锅并搅拌，煮至汤汁浓稠；
   加入淡奶油100克，加入盐、胡椒碎调味。

4. 烤了个杂粮包配着吃，大冬天的可暖呼了。

小贴士

1、甜菜根一定要跟番茄一起炒，西红柿和番茄酱要多加，在酸性环境下菜汤才能红。
2、其实就是乱炖，原料和重量可以有变化，正好手边有生玉米，我顺手就加了一根。
3、蔬菜的大小可根据喜好，我喜欢切薄片，这样容易炖。
4、炖熟就可以吃了，也可以炖久一些把原料炖化。
5、按说红菜汤应该用牛肉，图方便我直接用了培根；按说红菜汤最后应该加酸奶油，手边没有我就加了淡奶油。