用料
芽菜 | 1包 |
青椒 | 1个 |
肉沫 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
0失败炒芽菜的做法
把芽菜,青椒切成小段。
肉沫用盐,一点糖,淀粉,一点油调味,加一点水去拌,不要多,肉能全吸收就得。腌30分钟或以上。
油热锅,下肉沫。
炒散到9成熟。
热油爆香姜蒜。
下青椒炒40~50秒。
下芽菜。
加盐,一点点糖,酱油,炒均匀。
下肉沫,40~50秒炒匀。
上碟。
还可以加蛋。两只鸡蛋加点盐,一点点油,打开即可,煎成蛋饼切成条,或者直接炒成蛋碎。
这次没下青椒,在芽菜炒好时,下蛋碎炒匀,即可。
完成。
绝对是所有人都能做的菜。