用料
| 牛腩 | 600克 切5厘米大块 汆水沥干 |
| 土豆 | 400克 切5厘米大块 |
| 京葱 | 50克 切段 |
| 干辣椒 | 2个 切段 |
| 香菜 | 2根 取叶子 装饰 |
| 油 | 15克 |
| 姜 | 10克 |
| 八角 | 2个 |
| 水 | 600克 |
| 生抽 | 50克 |
| 老抽 | 10克 |
做法
1.将油、姜、京葱、八角、干辣椒和牛腩块放入主锅，以5分/120°C/反转/速度小勺 拌炒。
2.加入水、生抽和老抽，以99分/100C/反转/速度小勺烹煮，或视牛肉状态调整延长时间。
3.加入马铃薯，以20分/Varoma/反转/速度小勺收汁，不需盖上量杯，盛盘后撒上新鲜香菜叶，趁热享用。