用料
猪蹄 | 半只 |
香菇 | 20个 |
八角 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
花椒 | 适量 |
生抽 | 少许 |
啤酒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
腊猪蹄烧香菇的做法
开火,用开水把猪蹄焯一下
将猪蹄放入大碗中
将温水把香菇泡一下
将腊猪蹄、桂皮、花椒、八角和料酒放入锅中
腌一下(下一步将于您已经做了20分钟-30分钟的时候开始)
再腌一下
将香菇切成两半(可切可不切)
开火,放少许油,把腌好的腊肉放到平底锅里,生抽、酒和香菇依次放入平底锅里
烧了15分钟后稍稍翻炒一下,可以尝一尝味道如何,如果觉得够了就可以拿出来起锅,如果觉得还没烧熟的话就可以再烧一会儿,应给的量不同,所以无法给出一个标准
要多烧几次,烧烂
在起锅之前再加一次水
起锅啦😛
小贴士
1、也可以选择泡一晚上