番茄煮花胶怎么做才好吃,最正宗的番茄煮花胶制作方法

鱼肚鱼肚！花胶花胶！
最近在探索鱼肚的做法~~首先想到的就是肉菜一锅端的【番茄锅】！
番茄酸酸甜甜的香味盖住了鱼肚的腥味呢！
软软的番茄加上糯糯的鱼肚！
好吃好吃！

ps：图里我还加了面筋哟~~~我爱面筋！

用料  

番茄煮花胶的做法  

1. 泡发鱼肚，约8小时左右。泡好后切块洗净备用。

2. 番茄洗净切块备用。

3. 热锅放油爆香姜片。姜片出味道后放入鱼肚炒1分钟。

4. 加入鲍汁和些许料酒继续炒鱼肚1分钟。

5. 倒入番茄块，炒至稍软后加水淹过材料。

6. 大火将水煮开后转小火焖15分钟。

7. 加入切块的面筋，继续小火焖煮5分钟，即可出锅。【出锅前可加些麻油和葱花调味。

小贴士

1，泡发干鱼肚基本需要8小时左右。如果想压缩时间的话，可以一开始先用温水泡，并放在热的锅子里焖（不需要开火）。
2，姜片鲍汁用于去除鱼肚腥味。