香芋菜头丸怎么做才好吃,最正宗的香芋菜头丸制作方法

甲子地区大年初一吃斋必备

用料  

香芋菜头丸的做法  

1. 萝卜清洗干净削皮 用抽丝的工具把萝卜擦成丝  然后剁碎 把水分挤压掉
   
   花生烤熟 不可过火 不然会苦
   把花生的膜去掉 可以用棒子轻轻多压几下
   顺便把花生压成2半
   
   香芋也是擦成丝备用

2. 可以制作香芋菜头丸啦！
   拿一个大的盆放入挤干水分的萝卜＋香芋＋花生瓣＋地瓜粉＋少量盐
   把它们比例混合均匀  就可以用手均匀的捏成图片的形状 尽量捏紧实点 一个摆好在蒸笼。

3. 水开放进锅里大火蒸15分钟左右
   具体时间自己掌握 可以拿筷子插进去看下熟透没有
   
   萝卜菜头丸的制作方法是一样的 只不过今年新增加了香芋进去而已 比较香 无论你喜欢蒸的还是煎的或者用油炸的 增加了香芋口感会更好吃
   
   地瓜粉很重点 如果质量不好的地瓜粉做出来的丸子会软趴趴的 特别没型 口感也不好
   
   上面分享的用料比例自己尝试哈！我这个不精准的