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芥末风味魔鬼蛋,关于鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的芥末风味魔鬼蛋,关于鸡蛋做法

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芥末风味魔鬼蛋,关于鸡蛋的做法步骤图

用料  

40克 醬油30克冷開水400克水4顆蛋15克 日式芥末醬(wasabi)35克日式美乃滋(Q比美乃滋)
七味粉 1/2茶匙

芥末风味魔鬼蛋,关于鸡蛋的做法  

  1. 1 將醬油和冷開水放入碗內備用。
    2 將水放入主鍋,置入網鍋,於網鍋內加入
    蛋,以14分/Varoma/速度1煮,利用刮刀棒輔助取出網鍋,放涼後剝除蛋殼泡入醬油水中,需稍微翻動以確保上色均匀(約10分鐘)。清空主鍋。
    3 將泡上色的蛋縱向剖半後,將蛋黃取出放
    入碗內備用。
    4 將日式芥末醬、蛋黃和日式美乃滋放入主
    鍋,以Turbo/1秒/3次混合,中間可用刮刀棒將材料刮至主鍋底。將蛋黃醬取出放入擠花袋內,將內銘擠回蛋黃的位置,蓋上保鮮膜後放入冰箱冷藏20分鐘,即可撒上七味粉享用。

    芥末风味魔鬼蛋,关于鸡蛋的做法步骤图 第2张
  2. ok

    芥末风味魔鬼蛋,关于鸡蛋的做法步骤图 第3张
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