韩式鸡蛋卷和日式的区别是一个会有很多蔬菜 而另一个是纯鸡蛋呢
用料
鸡蛋 | 5个 |
紫苏丝 | 2扎 |
葱花 | 1把 |
酱油和盐 | 只2小勺 |
紫苏香葱鸡蛋卷的做法
紫苏切丝 香葱切粒
鸡蛋打散 加入盐和酱油一点点
再搅拌均匀
锅烧干 抹油 再用厨房纸擦均匀 大火转小火
倒入一层鸡蛋
盖上盖子焖一会子
等半熟就开始卷卷卷
卷到一边再倒入剩下的鸡蛋 再重复以上步骤变成厚实的一条后 煎到两面金黄
转中火 加入一点点水 盖盖子闷蒸30秒左右
就可以出锅拉
转移到干净小菜板切开
摆盘 可以看见美丽的横截面 即使手艺一般 横截面也是美丽的哦