孕妇
娃娃菜口感清甜,容易消化,适合孕期大部分孕妈食用。具有缓解孕期便秘和焦虑,维持孕妈骨骼健康,减少减少孕期抽筋,改善贫血和消化不良等作用,还具有抗癌防癌作用。
产妇 适宜
娃娃菜是一种高钙蔬菜,同时富含多种维生素、微量元素和膳食纤维,易消化,适合产后胃肠功能较弱的妈妈食用。还可提高产后睡眠质量,促进胃肠健康,预防便秘,促进其他食物的消化吸收,可加速伤口的愈合以及身体的恢复,同时利于乳汁分泌。
哺乳 适宜
哺乳期妈妈多食用娃娃菜有利于乳汁的分泌和恢复骨骼矿物质密度,预防骨质疏松。其热量很低,含不少柔软的纤维素,有利于肠道健康,预防便秘,还利于控制体重。
宝宝 适宜8个月能吃
娃娃菜中的纤维素较软,易消化,适合消化功能较弱的宝宝食用,还有利于其胃肠健康,预防宝宝便秘。其次富含钙、镁和多种维生素,有利于宝宝的骨骼发育。添加辅食1-2个月后可少量添加搅碎的娃娃菜叶子。
用料
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 盐 | 3克 |
| 耗油 | 2克 |
| 香菇 | 3朵 |
| 火腿肠 | 半根 |
| 虾米 | 1小撮 |
【孕妇菜谱】莲花娃娃菜的做法
娃娃菜先切去根部，然后沿着根部往上大概3-4厘米的地方切一刀，莲花的雏形就出来了。
其余叶子部分分开洗净，娃娃菜的根部也用清水冲洗干净，不放心最好用盐水泡3-5分钟。
叶片部分如果太大，可以切2-3刀，切成小条比较方便入口。
香菇洗净泡发，香菇水一定要留着，一会用来煮菜。香菇泡发后挤掉水分，切丁。火腿肠切丁，火腿肠也可以不放，我就是嘴馋放了半个，也不敢多吃，毕竟不健康。
选好成菜盘子，最好选稍微深一些的，因为这个是煮菜，会有一些汤的。
如果不放香菇水，就用你要盛菜的盘子量2盘水放进锅里，如果用香菇水，我是放了香菇水后，放了一盘水就够了。水开后，先放入娃娃菜的根部和虾米进去煮，煮4-5分钟，莲花就盛开了，因为煮软了。然后再依次放入香菇丁煮3-5分钟。
香菇煮熟后，放入娃娃菜的叶片，煮软之后，放入火腿丁。然后放入盐和耗油，尝尝咸淡即可出锅。
盛菜时，先夹出莲花部分，也就是根部，然后再把菜依次围绕着根部摆好。最后用勺子舀着汤和香菇丁和火腿肠丁盛入即可。
就这样，兼具颜值和健康的菜品就做好了，又简单又健康，特别利于孕期食用，不用担心长胖还能帮助排便，预防便秘。
小贴士
我吃的时候是用菜叶子裹着香菇丁和火腿肠丁还有虾米一起吃，那真是一口一口都是美味，最后喝汤，特别满足，你也可以试试看哦~~