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一道有着灵魂的--凉拌土豆丝的做法步骤及图解,美味正宗的一道有着灵魂的--凉拌土豆丝做法

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一道有着灵魂的--凉拌土豆丝的做法步骤图

这脆 、韧 、爽、 滑 、香的凉拌土豆丝,清脆爽口,咸、甜、酸、辣适中想必是大家的喜爱,也是我的最爱!爽…

想把它做的更好吃吗?
我们一起动手来做吧!

用料  

土豆 2个
红油 少许
适量
适量
适量
香葱 一根

一道有着灵魂的--凉拌土豆丝的做法  

  1. 土豆去皮洗净,土豆切丝要均匀一致,这样承受度和口感才能统一。

  2. 切好的土豆丝要用水的冲击力和白醋去掉土豆表面的淀粉,放醋能使土豆丝增白增脆。

  3. 开大火,水要宽,土豆丝下锅15秒捞出过凉白开控水。

  4. 投凉的土豆丝先放红油拌匀,在入盐、糖、醋拌匀,这样能有效阻止盐的侵入不留汤,最后撒入香葱末装盘。

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