用料
| 啤酒 | 1瓶 |
| 鸡蛋 | 25个 |
| 老抽 | 1/4碗 |
| 李锦记红烧酱汁儿 | 1/4碗 |
| 葱姜蒜 | 各七八片 |
| 香叶，八角 | 各2个 |
| 桂皮 | 1个 |
| 冰糖 | 五六块儿 |
千弈的啤酒酱蛋的做法
鸡蛋洗干净
![千弈的啤酒酱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "千弈的啤酒酱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水烧开后煮9分钟
![千弈的啤酒酱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "千弈的啤酒酱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
仔细剥好，煮9分钟的时间会刚刚好，不易剥烂，更好剥
![千弈的啤酒酱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "千弈的啤酒酱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
调料都放锅里，冰糖先别放
![千弈的啤酒酱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "千弈的啤酒酱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
老抽和红烧酱汁混合在一起，鸡蛋裹上酱汁儿放入锅里
![千弈的啤酒酱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "千弈的啤酒酱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入啤酒🍺
![千弈的啤酒酱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "千弈的啤酒酱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大火儿煮开后，改小火儿煮20分钟
![千弈的啤酒酱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "千弈的啤酒酱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
20分钟后加入冰糖
啤酒不够可加入一些开水，开水！![千弈的啤酒酱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "千弈的啤酒酱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
再煮二十分钟，收好汁儿
冰箱冷藏一夜会入味儿更好
鸡蛋白Q弹![千弈的啤酒酱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "千弈的啤酒酱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
没有红烧酱汁儿可以换成二倍的老抽
有了酱汁儿冰糖就少放一些