蜜红豆玉米面发糕，成功率极高的做法步骤及图解,美味正宗的蜜红豆玉米面发糕，成功率极高做法

很容易的一道面食，不用揉面整形，我们家经常做，比起汤汤水水，这种玉米面清香的主食更得我心，甜丝丝，又超松软😉

用料  

蜜红豆玉米面发糕，成功率极高的做法  

1. 所有材料，放一起搅拌均匀，到这种滴落有痕迹的稀糊状态，建议水留一点酌情加，以糊的状态为标准

2. 用的8寸活底模具，比起模具壁刷油，油纸更好一些，当然没有油纸就把模具里都刷层薄油，很容易刷，把模具底拿出来，大概照着半径，折出一个多层叠纸，边缘剪成弧形

3. 还不错

4. 四周用宽度适宜的油纸围起来，尽量贴合

5. 面糊从高处倒模具里

6. 接下来发酵，可以用保鲜膜密封好，室温发酵，我是锅里坐30度左右的温水，很温，盖锅盖发酵了30分钟

7. 泡了几颗葡萄干，泡好吸水

8. 到九分发，发酵完成，此时大火把水烧开

9. 撒蜜红豆，葡萄干，微微沉，主要天热的时候吃红枣容易上火，用蜜豆葡萄干也更好吃，盖盖子，水开转中火蒸30分钟，闷五分钟再出锅

10. 晾凉后底部放一个碗，顶一下就脱模了

11. 蓬松又柔软，甜丝丝的

12. 攥手心里，一秒回弹到原位

小贴士

成功率极高！不存在各种盲点，都说发酵的面食养胃，老人儿童都喜欢