豆腐鲫鱼汤
营养功效:增强免疫力,通乳汁,补脑、美容;
豆腐鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用;自古以来鲫鱼汤就是产妇的催乳补品,鲫鱼汤不仅能补充铁元素和丰富的蛋白质,还有助于产妇胸部的血液循环,增加产妇胸部乳汁的分泌。而且鲫鱼汤里还含有丰富的维生素A,所以常喝豆腐鲫鱼汤以达到补肝养目;
豆腐鲫鱼汤中还含有丰富的氨基酸,能对我们的脑细胞起到很好的滋补作用。
鲫鱼肉质细嫩,和豆腐煮汤后,非常容易被我们吸收,鲫鱼汤是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食用豆腐鲫鱼汤可增强抗病能力;
在制作的过程当中,如果遇到什么问题,可咨询张老师,咨询电话18910322392,微信号同步;汤的详细做法可点此视频教程👇
用料
鲫鱼 | 300克 |
豆腐 | 80克 |
莴笋 | 20克 |
大葱 | 10克 |
生姜 | 10克 |
枸杞 | 5克 |
食用油 | 3克 |
盐 | 3克 |
胡椒粉 | 1克 |
月子助奶汤《鲫鱼豆腐汤》的做法
准备好所需要的原材料;
切配好所需要的原材料;鲫鱼剁成段,豆腐切成块,青笋切成片姜切成姜片,大葱切成马耳朵形状,枸杞泡水;
豆腐煎香;一是可以去除豆腥味;二可以增香;
鲫鱼煎至两面成黄色;一可防止鲫鱼散开,有效去除腥味;
倒入烧开的水,约为原材料的两倍。
放入姜葱;
开锅之后,撇尽浮沫;煮约15分钟。
放入煎过的豆腐,煮5分钟;
加入泡过水的枸杞;
加入青笋,开锅即可;
放入胡椒粉、盐,调味,起锅前拣出葱姜;
将鱼汤装入汤碗当中;
小贴士
注意事项
1、做鲫鱼汤一定要选择新鲜的鲫鱼,并且要清理干净内脏,特别是腹腔中的黒腺;
2、鲫鱼要煎香,这是有效去除腥味的办法;
3、豆腐要稍煎,去除豆腥味;
4、加汤要加烧开的。