特别是烧烤的花菜。,每一次想吃都得去烧烤店,好麻烦。为了解馋,想出了这个方法!又香又脆,比炒的 煮的更有滋味的 !!!
用料
有机花菜 | |
盐 | |
鸡精 | |
辣椒粉 | |
孜然粉 | |
香油 |
香脆花菜(仿烧烤味)的做法
花菜切小朵,大小要匀,渣渣不要,洗净控干水分。热锅改小火,放入花菜慢慢炒干水分(千万不要放油!!!)。一定小火要有耐心哦⊂((・⊥・))⊃
小火不停的翻炒,当花菜半熟的时候,有点发干枯色的时候,从锅边的一圈倒入少许香油,继续翻炒,感觉锅内发干了,可以补一点油。
翻炒三四分钟后,均匀的撒入适量的盐,鸡精,再继续翻炒入味至断生,撒入辣椒粉,孜然粉,翻炒出香即可。记住撒调料均匀的撒。实在不会用手捏着撒进去比较好。
小贴士
花朵的大小一定要差不多,切和清洗的渣渣不要,如果要,放进去炒很容易黑掉,会影响最后的香味。
最后祝福大家用餐愉快哦^_^