📹因“下厨房”视频时长限制，Vlog版完整食谱可以移步到我的微博里观看喔～微博：Hallo桃十二
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 瘦肉 | 300克 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 1片 |
| 料酒 | 1/2勺 |
| 老抽 | 1/2勺 |
| 蚝油 | 1/3勺 |
| 油 | 1/3勺 |
| 白胡椒粉 | 1/5勺 |
| 白糖 | 1/4勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
青菜切段，番茄切块备用
![「番茄肉丸汤」有肉有蔬菜的营养汤的做法步骤图 第2张]( "「番茄肉丸汤」有肉有蔬菜的营养汤的做法步骤图 第2张")
瘦肉制作成馅，放1/2勺料酒，1/2勺老抽，1点点白糖，1/3勺蚝油，1点点白胡椒粉，葱末和姜末
适量盐抓匀。我还加了1/3勺油～![「番茄肉丸汤」有肉有蔬菜的营养汤的做法步骤图 第3张]( "「番茄肉丸汤」有肉有蔬菜的营养汤的做法步骤图 第3张")
再放一个蛋清抓匀，再放1勺淀粉抓一抓
![「番茄肉丸汤」有肉有蔬菜的营养汤的做法步骤图 第4张]( "「番茄肉丸汤」有肉有蔬菜的营养汤的做法步骤图 第4张")
油温热，下葱段和番茄煸炒，番茄炒出汁了加清水，放点盐，等水开。
![「番茄肉丸汤」有肉有蔬菜的营养汤的做法步骤图 第5张]( "「番茄肉丸汤」有肉有蔬菜的营养汤的做法步骤图 第5张")
水开后下肉丸，肉丸大火煮三分钟左右就阔以啦！倒入青菜，把刚刚剩的蛋黄搅一搅倒入汤里，加点鸡粉，OK啦👌
![「番茄肉丸汤」有肉有蔬菜的营养汤的做法步骤图 第6张]( "「番茄肉丸汤」有肉有蔬菜的营养汤的做法步骤图 第6张")
小贴士
⚠️Tips
1：做肉丸时，放一种调料抓一抓，抓匀！❌不要像我一样所有调料放完最后一次性抓匀哈
2：肉馅如果干，可以加点清水。注意每次少量加，别一次加多了！